NUESTRA FAMILIA
Grupo Castellano es una familia que se distingue en «El arte del buen comer y beber al estilo español», ahora en sus cuatro restaurantes de comida española: Centro Castellano Centro Histórico, Centro Castellano Camino Real, Torre de Castilla, Casa de Castilla y nuestro delivery concept Bocatas de Castilla. Grupo gastronómico fundado por Don Ricardo Vega Velasco con más de 60 años de prestigio y tradición.
LOS PROFESIONALES DE LA COCINA
CHEF MAURICIO LÓPEZ SUÁREZ
Chef Ejecutivo-Socio de los restaurantes de nuestra familia. Realizó prácticas profesionales en restaurantes y cocinas españolas como Restaurante Mesón Marinero, Restaurante Lafonte, Hotel Chiqui, Restaurante Mesón de Cándido, Restaurante Toñi Vicente, Casa Esteban, Hotel Ritz Carlton, Restaurante Arturo, Restaurante Santiago, Restaurante La Bufona, entre otros.
Tomó para su superación personal y profesional algunos cursos como Culinary Institute of America, Napa Valley, USA Wine Camp, Food Pairing, Asian Cuisine, Healthy Food, US Meat Federation y otros en Japón como Shin Kobe Japan, Grading Standard for Wagyu, Kobe Beef standard, Japanese Seasons Food y Bluefin Tuna cutting skills.
EL PUNTO CULMINANTE ABSOLUTO: NUESTRO MENÚ
Lo hemos mencionado muchas veces; pero nuestros restaurantes se distinguen por El arte del buen comer y beber al estilo español. Nos encanta cocinar con los mejores ingredientes para poder darle a nuestros clientes una gran experiencia culinaria llena de diversos sabores inigualables que hacen una visita inolvidable.
LA MEJOR VARIEDAD DE VINOS
El vino en la mesa no puede faltar. Es por eso que hemos reunido una gran variedad de vinos de primera clase de las mejores regiones vinícolas del mundo para nuestros comensales. Desde frescos y ligeros, clásicos-elegantes, hasta nobles y con cuerpo. Sin dejar de mencionar nuestro gran vino de la casa «Vega de Llanos» un vino que hace complementar tus platillos de una manera formidable.
NUESTRO DELIVERY CONCEPT
Un concepto de Grupo Castellano implementado con el objetivo de innovar y poder ofrecer a sus comensales un nuevo menú disponible para plataformas de delivery que presenta diversos bocadillos y platillos, siempre conservando la calidad con los mejores productos, el sabor y tradición al estilo español hasta tu puerta.
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¿Estás planeando una celebración más grande o una reunión de negocios y todavía estás buscando el lugar correcto? Esto es algo bueno, ya que contamos con salones privados donde podemos personalizar tu servicio y puedes llevar a cabo cualquier tipo de reunión importante para recibir a tus invitados y compartir una experiencia con la gastronomía y la variedad de bebidas que cuentan nuestros restaurantes.
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NUESTRAS SUCURSALES
En un lugar de Castilla, de cuyo nombre no queremos olvidarnos, se inspiraron los restaurantes que hoy conforman a Grupo Castellano.
